Печень в соусе
лoжкa муки 2 бoльшиx стручкa крaснoгo слaдкoгo перца 50 г сливочного масла или маргарина черный перец горошком соль 100 г мелких луковиц 200 г сливок 10% 200 г бульона Как приготовить печень в соусеПечень очистить от пленок по возможности. Нарезать брусочками и обвалять в муке.Стручки перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и перегородки. Нарезать широкими полосками , затем квадратиками.Масло разогреть в большой сковороде. Обжарить перец (5 минут), затем добавить печень и жарить 10 минут, постоянно переворачивая. Добавить мелкие луковицы и перемешать.Сливки смешать с бульоном. Вылить в сковороду и дать блюду покипеть еще 5 мин.На гарнир подать лапшу с маслом или кукурузную кашу.Рецепт от нашего читателя: Олег Кузьменко