Заварная пасха с миндалем

мoрскoй сoли

ПOШAГOВЫЙ РEЦEПТ ПРИГOТOВЛEНИЯ

Шaг 1
Отожмите творог под тяжелым прессом, выложив его в застеленный кухонным полотенцем дуршлаг, минимум 4 ч. Шаг 2
На такое же время замочите в портвейне сухофрукты. Шаг 4
Тем временем разотрите желтки с сахаром добела. Все время размешивая, влейте в желтковую массу немного горячих сливок (примерно 150 мл). Затем влейте желтковую смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешайте. Остудите, 5 мин. Шаг 5
Добавьте в творог желтково-сливочную смесь, взбейте погружным блендером до однородности. Добавьте сухофрукты и рубленый миндаль, перемешайте. Форму для пасхи застелите смоченной в коньяке марлей, выложите творожную массу, накройте сверху свисающими краями марли и поставьте в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.  

Комментарии запрещены.