Творожный десерт на пару

Ингрeдиeнты

250 гр твoрoгa (нeжирнoгo)

150 гр курaги

150 гр сливoк 30-35% (мoжнo зaмeнить 20%)

2 яйцa

100 гр сaxaрa

100 гр грeцкиx орехов

50 мл коньяка

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Курагу промыть в теплой воде, просушить и сложить в небольшую миску. Залить ее коньяком и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Спустя указанное время соединить курагу в коньяке с половиной сахара и измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния. Орехи очистить от скорлупы, крупно порубить и прожарить на сухой сковороде на среднем огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. После этого остудить их и нарезать помельче. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Яйца взбить с оставшимся сахаром миксером в течение 5 минут до посветления и увеличения массы в 2-3 раза. Жирные сливки взбить чистым миксером до пышности и смешать с творогом (сливки 20% взбивать уже вместе с творогом). Соединить творожно-сливочную массу с яичной и перемешать лопаткой. Уложить слоями поочередно десерт, чередуя творожную массу со слоем из кураги. Каждый слой присыпать орехами. Поставить формочки в пароварку и готовить творожный десерт в течение 15 минут. Подавать десерт к столу после полного остывания, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!

Комментарии запрещены.