Как разнообразить питание ребенка после года

Eщe нeскoлькo мeсяцeв нaзaд вaш мaлыш лeжaл в крoвaткe и дoвoльствoвaлся грудным мoлoкoм или мoлoчными смeсями. Тeпeрь жe oн oкрeп, нaчaл aктивнo пoзнaвaть мир и шустрo пeрeмeщaться пo квaртирe. Мнoгиe рoдитeли всeрьeз зaдумывaются o тoм, кaк рaзнooбрaзить питaниe рeбeнкa после года, и не всегда знают, какими продуктами можно кормить ребенка, а какими лучше не стоит. Растущему организму требуется пища, богатая питательными веществами, витаминами и минералами. Но все ли продукты подходят для детского питания? Попробуем разобраться в этом вопросе. К этому возрасту у ребенка значительно увеличивается выработка желудочного сока, формируется жевательный аппарат, и он уже должен справляться с любой пищей.  После года ребенок уже может употреблять в пищу мясо, дичь, яйца, каши, творог, разнообразные овощи и фрукты, мучные изделия. Поэтому кисломолочные продукты, молоко, мясо и яйца нужно давать ребенку ежедневно. Стоит отметить, что энергетические потребности ребенка в этом возрасте достаточно высоки. Питание ребенка должно содержать 4 г белков, 4 г жиров и 16 г углеводов в сутки на килограмм массы тела. 70% от общего суточного количества белков должно приходиться на животные белки, а растительные жиры должны составлять не менее 13% от суточного количества. Калорийность рациона ребенка в возрасте от 1 года до 3 лет должна составлять 1540 ккал в сутки, а это половина суточного рациона взрослого человека. Огромную пользу ребенку принесут молоко и кисломолочные продукты, содержащие полезные и легкоусвояемые детским организмом белки, жиры, минеральные вещества и витамины. В кисломолочных продуктах содержатся молочнокислые бактерии, которые нормализуют работу пищеварительной системы, оказывают благотворное влияние на микрофлору кишечника, повышают сопротивляемость инфекциям. Молоко, йогурты и кефир ребенку можно давать ежедневно, а сметану, творог, сливки и сыр – через день, чтобы разнообразить питание. Родителям следует обращать внимание на жирность молочных продуктов. Диетические продукты, рекомендованные для взрослых, не подходят для питания ребенка. Молоко и йогурты должны содержать как минимум 3% жира, кефир – от 2,5%, сметана и творожки могут иметь до 10% жирности. Всего в составе различных блюд ребенок должен употреблять 550-600 мл молока и молочных продуктов в сутки. Если у ребенка обнаружена непереносимость коровьего молока, то можно продолжать давать ему молочные смеси для детей от 6 до 12 месяцев (в их состав не входит молочная сыворотка, только молоко). Можно покупать детские творожки без наполнителя и самостоятельно добавлять в них любимое ребенком фруктовое пюре. Сметана и сливки используются в основном для заправки других блюд. Каждые 1-2 дня ребенку можно предлагать измельченный сыр (около 5 г). 
Очень полезны для питания ребенка разнообразные каши (овсяная, гречневая, кукурузная, манная). Яйца следует вводить в рацион осторожно: у малыша может обнаружиться аллергия или нарушение сокращений протоков желчного пузыря. Но если подобных проблем нет, то питание ребенка можно разнообразить куриными или перепелиными яйцами (не более одного в день). Вначале рекомендуется ограничиться только сваренным вкрутую желтком, смешанным с овощным пюре, а после полутора лет можно добавлять яйцо в различные блюда.   
Годовалый ребенок уже способен употреблять и мясную пищу и должен получать ее в достаточном количестве. Но как правильно вводить в рацион ребенка мясо? Ведь не дашь ему колбасу или жареную свинину с картошкой, но и пресное мясное пюре из баночки не выглядит достаточно аппетитным. Вкусные и полезные мясные блюда из фарша помогут разнообразить питание: паровые котлеты, биточки, фрикадельки из нежирных сортов говядины, свинины, курицы, индейки, кролика. Они прекрасно подходят для питания ребенка, так как легко их жевать. Из мяса и овощей можно приготовить различные супы-пюре, здесь у родителей есть большой простор для фантазии. Решая, как разнообразить питание ребенка после 1 года, многие родители приходят к выводу, что для ребенка хорошо все то, что составляет здоровый и полезный рацион взрослого человека, ведущего активный образ жизни. При отсутствии аллергии ребенку можно давать даже нежирную рыбу. Подойдут детские консервы из минтая, трески, пикши, хека, а также рыбные суфле. В рационе ребенка обязательно должны присутствовать свежие овощи и фрукты. Единственное ограничение – это склонность к аллергии. Овощные пюре и салаты желательно заправлять растительным маслом (6 г в день). Можно начать приучать ребенка есть пищу с хлебом – ржаным или пшеничным из муки грубого помола. Не стоит давать малышу шоколад, газировку, конфеты. Но нет ничего плохого в том, что ребенок любит печенье.

Комментарии запрещены.