Ягодный сабайон

Кoличeствo: Нa 4 пoрции
 
Ингридиeнты:
• 200 г рaзныx свежих ягод
• несколько капель лимонного сока
• 20 г сахарной пудры
• несколько листиков мяты Сабайон
• 8 яичных желтков
• 120 г сахара
• 100 мл любого мускатного игристого вина
 
Способ приготовления
 
1. Для сабайона соедините желтки, сахар и вино в миске. Аккуратно установите ее над кастрюлькой с тихо кипящей водой так, чтобы миска не соприкасалась с водой.  
2. Смешайте ягоды с лимонным соком, сахарной пудрой и листиками мяты. Полейте кремом, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.  

Комментарии запрещены.