6 продуктов, которые помогают бороться с жиром
У жирoв eсть свoи пoлoжитeльныe свoйствa: oни сoгрeвaют нaс, oбeрeгaeт oргaнизм и пoддeрживaeт нaшу жизнь. Oднaкo, кoгдa eгo слишкoм мнoгo, это уже плохо. Если вы не намерены терпеть свой кругленький животик, попробуйте ликвидировать его, используя следующие продукты для похудения. Достаточно проглотить его днем – и не подходить к холодильнику. Но, может быть, вы не знаете, что ягоды, это великолепный продукт, возбуждающий перистальтику кишечника. В чашке ее содержится 8 граммов этого вещества. При этом он оно содержит аминокислоты и лецитин, которые способствуют усилению метаболизма и одновременно сохраняют мышечную массу, что очень важно при похудении. К тому же протеин насыщает больше, чем жиры или углеводы, таким образом, употребляя в пищу индейку, вы можете не опасаться съесть лишнюю пищу. Судя по результатам исследований, люди сидящие на диете, и использующие масло Enova, быстрее теряют вес, чем те, которые используют другие масла. Арахис
По иронии судьбы, это лакомство слонов борется с весом, медленно поднимая сахар в крови и подавляя чувство голода. У 24 % испытуемых в крови снижалось содержание триглицеридов, которые обычно ассоциируется с высоким давлением. Ученый Рик Меттес, проводивший это исследование говорит также о том, что арахис хорошо насыщает, тем самым помогая людям меньше есть. Йогурт с низким содержанием жира
Очевидно, что йогурт с низким содержанием жира – один из лучших источников кальция — минерала, который помогает в борьбе с жиром. Потребляя ежедневно кальций, мы начинаем эффективно сжигать жир. Кроме того, йогурт, как и индейка — продукты способствующие похудению, так как являются источником лецитина – вещества, который помогает нам бороться с жиром. Зерновые завтраки
Готовые зерновые завтраки содержат большой процент целлюлозы и мало калорий, помогая нам одновременно насытиться и остаться стройными. По сравнению с другими популярными завтраками, например, яичницей с беконом, различные хлопья и каши являются самыми полезными. Результаты исследований показали, что женщины, которые чаще завтракают зерновыми продуктами имеют меньший вес, чем те, кто ест на завтрак бутерброды, яичницу и т.д. Если вы хотите, чтобы эти завтраки были еще полезнее, выбирайте зерновые продукты, содержащие большое количество целлюлозы (до 5 граммов на порцию) и низким содержанием жира.
Автор: Людмила Гольдина
Фото: depositphotos.com, Galyna Semenko
Совместимость продуктов и раздельное питание
С oднoй стoрoны, нaрoднaя мудрoсть глaсит "Чтo в рoт зaлeзлo,
тo и пoлeзнo. И пo вoзмoжнoсти слeдуeт питaться имeннo в сooтвeтствии с eстeствeнными
зaкoнaми свoeгo сoбствeннoгo oргaнизмa, кoтoрыe oтрaжaют eстeствeнныe
законы самой природы. Суть раздельного питания заключается в том, чтобы не побуждать
органы пищеварительного тракта одновременно выделять и кислотные,
и щелочные элементы, ибо в соответствии с законами химии кислота
и щелочь при взаимодействии нейтрализуются, взаимоуничтожаются. Нетрудно понять: если у нас в желудке осуществится нейтрализация,
то мы в результате получим в нем комок гниющей массы, которая
будет лежать там, плохо переваренная, до той поры, пока не будет
выработана новая порция желудочной кислоты (а это требует больших
энергетических затрат организма в целом); поворочается, поворочается
и поступит уже дальше в плохо подготовленном виде в двенадцатиперстную
кишку. На выходе это будет ужасающая
зловонная масса, ибо по дороге осуществлялось нарушение всех
принципов пищеварения, которые только могут быть. Нужны
ли дополнительные объяснения?.. Все блюда, все виды продуктов мы должны разделить
на три основные группы. Первая группа — это белковые продукты, которые
перевариваются преимущественно с применением кислоты. Вторая группа — это те живые, главным образом
растительного происхождения продукты, которые содержат в себе
одновременно и питательные вещества, и ферменты для их расщепления. Третья группа — это углеводы, разные виды сахара и
крахмала, которые перевариваются преимущественно щелочами, выделяемыми
слюнными железами. Ниже представлена наглядная таблица сочетания продуктов. В
левой колонке мы помещаем все белковые продукты. В правой —
углеводы. Посредине между ними поместим зелень, овощи и фрукты. Далее все очень наглядно: крайние колонки прекрасно сочетаются
со средней, но принципиально не "дружат" между собой. Полезные советы по правльному и совместимому питанию:
Дыня и яблоко
— самостоятельные блюда. В сочетании с другими продуктами она
могут вызвать брожение в желудке; употребляемые же самостоятельно,
они дают и прекрасное энергетическое питание, и способствуют
активной, целеустремленной, гигиенически необходимой очистке
кишечника. Неторопливое, многократное пережевывание пищи, тщательная ее
переработка и образование в это время обильной слюны вдвое улучшают
усвоение того продукта, который находится у нас во рту. Я прошу
задержаться взглядом на слове: "вдвое"! Это означает, что при таком подходе к пище ее можно потреблять
вдвое меньше, чем мы ее сейчас потребляем в повседневности. Лучший режим питания тот, когда вы истинно хотите есть, а не
тогда, когда вы есть должны. Животные от природы гораздо здоровее
нас, потому что их регламентирует не официальный режим, установленный
вне какой-либо зависимости от биоритмов, но единственно естественная
потребность. Когда она появляется, то в изобилии начинают выбрасываться
и все необходимые ферменты, и соки, и слюна, и пища усваивается
самым лучшим образом. Попробуйте пожить в таком режиме — и вы
убедитесь на практике в его физиологичности. Приблизительный рацион при переходе на раздельное питание
Завтрак. Сыр, сметана, творог, бутерброд из хлеба со сливочным
маслом, фруктовый салат, несладкие фрукты. Обед. Должен быть богат белками. Употребляя
мясные блюда, не стоит их смешивать с макаронами или картофелем. На первое – овощные супы и бульоны, десерт – фрукты, желательно
несладкие. В качестве напитков – натуральные соки. Андреева, Три кита здоровья
Игра: посчитай калории
Здoрoвыe снeки, сoдeржaщиe 100 калорий – знаете ли вы их?
Если вы думаете, что вы прекрасно разбираетесь в подсчете калорий, примите участие в нашей игре и проверьте свои знания о питании и диетах.
18 крендельков 25 крендельков
Вода, её виды и способы очистки
Вaжнeйшим зaкoнoм здoрoвoгo питaния являeтся упoтрeблeниe
живoтвoрнoй вoды. Нa 70% нaшe тeлo сoстoит из вoды, a нaш мoзг,
рукoвoдящий oргaн, eщe бoльшe. Слeдoвaтeльнo, кaчeствo вoды
исключитeльнo мнoгoe oпрeдeляeт в нaшeй жизни, в сoстoянии нaшeгo
здoрoвья. Вoдa — сaмый рaспрoстрaнeнный нa нaшeй плaнeтe и сaмый
зaгaдoчный дo сиx пoр минeрaл. Oнa сущeствуeт в сaмыx рaзныx
сoстoянияx, oблaдaeт мнoжeствoм жизнeннo вaжныx свoйств, в тoм
числe и пaмятью, кaк oкaзaлoсь. Вода электролизная
Ее называют вослед древним-предревним мифологическим сказаниям
водой живой и мертвой. Приготовить ее несложно: сосуд с водой
из крана делится перегородкой из плотного брезента, и в каждое
отделение помещается по электроду, после чего через систему
пропускается постоянный ток (через дистиллированную воду, лишенную
солей, ток не пойдет). Анодная вода при разложении молекул воды
насыщается кислородом и приобретает определенную окислительную
способность (pH достигает уровня 3-4). д. А так ли уж безразличен наш организм к избытку, возникшему
в нем неожиданно, например, железа, никеля и титана? Поэтому
электроды, и особенно анод, следует делать из чистейшего графита,
того самого, который идет на стержни для урановых котлов. Вода магнитная
К ней нужно относится с осторожносью. Эта вода хороша для ополаскивания зубов, изредка для тонизирующих
ванн, прекрасна для полива однолетних растений, но не для приема
внутрь, особенно сколько-нибудь регулярного. Так, вода, озвученная классической или, еще лучше, индийской
музыкой, способна, оказавшись уже в наших клетках, настраивать
их вибрации на наиболее соответствующие им частоты колебаний. Вода, взятая из источника, облучаемого прямым солнышком, прекрасно
энергетизирует организм как при приеме внутрь, так и при обливаниях. Более
того, кровь, используемая для переливания, после воздействия
на нее ультрафиолета оказывается более здоровой и целительной,
чем до того. Это свойство упорядоченности воды позволяет высказать как весьма
правдоподобную гипотезу, почему самое большое количество долгожителей
в Советском Союзе проживает на Северном Кавказе и в Якутии. К этой же гипотезе благодатного воздействия
единообразно структурированной воды: почему многие птицы совершают
перелеты по пять — десять тысяч километров из райски прекрасных
южных стран в наши холодные широты именно к моменту вскрытия
рек? Не потому ли, что, приняв талой воды, они на полную мощь
включают свой механизм размножения?.. Обратим внимание и на
такой интересный факт: киты выводят своих детенышей в непосредственной
близости от айсбергов. Они как бы пасутся возле них. Ничего
особенного там нет, ничего отличного от других регионов планктона,
там есть только талая пресная вода. Тот, кто пьет талую воду, потребляет по-настоящему калиброванную,
глубоко структурированную воду, которая максимально благоприятствует
обмену веществ в организме. Талая вода имеет и еще одно прекрасное
качество: она обладает значительной внутренней энергией. Почему? Как получить талую воду в домашних условиях? Когда одна оттаяла, она сразу же употребляется, ибо годна по
высшей мере в течение пяти-шести часов и еще хороша до двенадцати
часов. После этого срока она удовлетворяет лишь тем, что в ней
произошел активный процесс очистки: на дно выделилась, выпала
вся та грязь, которая до того была растворена в ней, а на поверхность
серой пенистой шапкой всплыли те легкие соединения, которые
вода при замерзании и последующем оттаивании брезгливо отторгла
из себя. Следует подчеркнуть, что талая вода из морозилки — это, конечно
же, не точно та талая вода, которая образовалась при размораживании
естественных ледников, и по весьма основательной причине: в
момент замерзания и таяния в горах Кавказа или на безбрежных
снеговых просторах якутских равнин она была облучена и подзаряжена
солнышком. Разумеется, подобной первичной информации вода, прошедшая
через морозильную камеру, не несет. Можно ли чем-нибудь компенсировать
подобную недостачу солнышка? В известной степени — да. Во-первых,
лучше замораживать ее на балконе. Залипухинская (дегазированная) вода
Изготовление ее осуществляется следующим образом: Берется относительно
небольшое количество воды и быстро доводится до 94-96° С, то
есть до состояния "белого ключа", когда уже бурной
цепочкой всплывают пузыри, но вода в целом еще не кипит. В этот
момент сосуд снимается с огня и помещается для быстрейшего охлаждения
в миску с проточной водой. Если графически
изобразить процесс получения дегазированной воды, то он выглядит,
как половина крутой синусоиды: резкое нагревание и сразу же
резкое охлаждение. Таким образом мы получили не только рисунок
полной синусоиды, но и повторение того самого вечного цикла,
который вода прошла в природе: она замерзла, и она оттаяла,
она испарилась, охладилась и выпала на нашу грешную землю, чтобы
оросить ее и дать ей жизнь. Проверка показала: когда обе части синусоиды соединены,
то такой воде и цены нет. Это по-настоящему лечебная вода, и если
у кого-либо существуют какие-либо беспорядки в желудочно-кишечном
тракте, то она для него является лекарством. Простая, без химии,
вода является лекарством! Разумеется, существует определенная возня,
связанная с ее изготовлением, но игра стоит свеч, и цены этому продукту
воистину нет. Трудами
академика Академии наук Украины, заслуженного деятеля науки
и техники профессора Л. А. Кульского, обобщившего и значительно
продвинувшего вперед теорию и практику растворения в воде серебра
в виде микроэлемента, необходимого для нормального функционирования
нашего организма, получено множество полезных рекомендаций. Серебряная вода обладает не только высокими бактерицидными свойствами,
но и прекрасным воздействием на центральную нервную систему. Следовательно, если мы посредством несложного электролитического
аппарата получим совсем небольшую дозу серебряной воды — крошечную! — которую вольем в сосуд, предназначенный для осуществления
полного рисунка синусоиды, то обретем действительно святую воду
без всяких кавычек. Но и это не предел. Инженер-гидротехник Алексей Лабза советует
во время процесса замораживания воды вмешаться в него для того,
чтобы удалить из воды те небольшие дозы вредной для человека
тяжелой воды (дейтерия), которой содержится примерно 150 миллиграммов
в одном литре. Поскольку тяжелая вода замерзает при +3,8° С,
то при искусственном замораживании в морозилке она замерзает
первой. Ее лед отлагается на стенках и на дне сосуда и, кроме
того, образует тонкие ажурные пластины дейтериевого льда во
всем объеме охлаждаемой воды. Если замораживание происходит
медленно, то можно без затруднений отследить фазу образования
кристаллов льда и перелить еще не домерзшую воду в промежуточную
емкость. Оставшийся же на стенках лед тяжелой воды растопить
любым способом и отправить в канализацию. В освободившуюся от
дейтериевого льда посуду следует недомерзшую воду вернуть и
повторно установить ее в морозильник, на этот раз доведя уже
замораживание до конца. Свое сообщение "Я пью чистую воду"
("Физкультура и спорт", 1989, No 7) автор заканчивает
следующими словами: "Своим способом пользуюсь около трех
лет. Чувствую себя выздоровевшим (хотя мне уже семьдесят семь
лет), бодрым и физически окрепшим человеком, как это должно
быть у каждого человека, кто нормально питается и употребляет
только доброкачественную воду". Если нам поступить последовательно и комплексно: взять
солнечную воду, сотворить из нее талую (без дейтерия) воду по
Лабзе, затем обогатить ее ионами серебра по Кульскому, затем
воспользоваться методикой Зелепухиных, после чего подзвучить?! Например
чай из такой воды вызывает восхищение у специалистов этой области
знания. п. Несколько минут
все это поварилось, и кастрюля снимается с огня. В результате
получается прекрасный и живой по своим питательным свойствам
суп. Если же вам требуется по каким-то вашим гастрономическим соображениям
длительное кипячение воды, все равно лучше, если она прошла
оттаивание, так как, повторяю, оно позволило отторгнуть наверх
пену, а вниз осадок, который вы заблаговременно удаляете, тем
самым значительно улучшая качество пищи, изготовленной на чистой
воде. по материалам книги Ю.А. Андреева, Три кита здоровья
Сахар
Гдe нaxoдится сaxaр? Бoльшaя чaсть людeй пoлaгaeт, чтo бeлый или кoричнeвый сaxaр из свeклы, сaxaрнoгo трoстникa, кукурузы или сирoпa глюкoзы испoльзуeтся прeимущeствeннo в слaдкиx видax пищи. Сaxaр в бoльшиx кoличeствax дoбaвляют в пищу, пригoтoвлeнную нa зaвoдax и фaбрикax, тaкую кaк чeрeсчур пoдслaщeнныe сладости, прохладительные напитки, варенье, желе, десерты и пудинги. Но и другая вкусная пища, не обязательно сладкая, может также содержать значительное количества сахара – его немало в консервированных супах, кетчупе, салатных заправках, арахисовом масле. Сахар добавляют для вкуса, текстуры, густоты и цвета, а кроме того, и в качестве консерванта. Зубной кариес (дырки в зубах) очень долго связывали с употреблением сахара и сладкой пищей. Особенно же опасны клейкие или сиропообразные сладкие блюда, их субстанция окружает зубы и приклеивается к ним. Конечно, с помощью необходимой гигиены полости рта частично удается предотвратить появление кариеса и сократить «дырки». Однако гигиена будет более эффективной, если при этом сократить содержания сахара в пище. Такую еду легко переесть, поэтому следует заменять ее на более здоровые продукты, вкусные и не имеющие вредных последствий. Покупая продовольственные товары в магазине, внимательно читайте ярлыки. Это вещество может скрываться и под такими наименованиями как сахароза, глюкоза, декстроза, фруктоза, кукурузный сироп, твердый кукурузный сироп, инвертный сахар и даже мед. Что же такое сахар? «Сахарами» — называется группа простых веществ углеводов. Существуют несколько типов сахара, которые совсем не обязательно называются сахаром или сахарозой. Ниже приводится список ингредиентов, которые часто можно встретить в еде и напитках, несмотря на разные наименования, все они являются сахарами. Глюкоза, сироп глюкозы, декстроза, сироп
Фруктоза
Галактоза (чаще всего, комбинируется с глюкозой в лактозе)
Сахароза
Лактоза
Мальтоза
Инвертный сахар
Мальтодекстрин
Многие из этих веществ, оканчивающихся на «оза», встречаются в обычной еде. Лактоза, называемая также молочным сахаром, само собой присутствует в молоке. Фруктоза или фруктовый сахар содержится в большей части фруктов, многих овощах и меде. Глюкоза – наиболее часто встречающийся тип сахаров, из которого состоят и другие их виды. Попадая в наш организм, различные сахара и крахмалы превращаются в глюкозу. Это вещество также называют виноградным сахаром, декстрозой, кукурузным сиропом. Глюкоза в природе встречается в такой пище как кукуруза, виноград, прочие фрукты и овощи. Мальтоза найдена в ферментированных зерновых, то есть в ячмене, солодовом молоке и проросших зернах. Сахарозу получают из сахарной свеклы или сахарного тростника. Сахарная свекла необходима для производства патоки, которая в отличие от патоки из сахарного тростника, на вкус горькая. Весь белый сахар рафинируется (очищается), однако, такой рафинированный сахар служит основой для окрашенного. В основном существует три типа одиночных молекул сахара: глюкоза, фруктоза и галактоза (молочный сахар). Из этих моносахаридов («моно» означает один, «сахариды» означает элементы сахара) как в природе, так и на фабриках вырабатываются и другие виды сахаров. Свойства сахара
Сахар улучшает вкус многих блюд и добавляется в процессе их приготовлением, чтобы соответствует вкусам многих людей. Многие покупатели ищут продукты с меньшим содержанием сахара (т.е. Часто «добавка сахара» может быть уменьшена как, к примеру, в консервированных фруктах, консервах, фруктовых напитках, полуфабрикатах или снеках. Часто сахар, используемый в форме сахарозы, может быть заменен как. фруктовым соком, натуральным сахаром, т.е. фруктозой, так и искусственными подсластителями. Например, сахар помогает сохранить пенную структуру в некоторых продуктах питания (меренги и др.) и играет важную роль в образовании эмульсии, что требуется, например, при изготовлении мороженого. Именно сахар придает вкус фруктовым и прохладительным напиткам, делает блестящим поверхность желе, придает вкус сластям и шоколаду, а также помогает контролировать содержание жидкости в таких продуктах питания как бисквиты, пастила (маршмеллоу) и тянучки. Сахар является важным ингредиентом вина, пива, сидра, а также используется при выпечке хлеба. При использовании сахара нет горького послевкусия, характерного для сахарина, или слабительного эффекта, что наблюдается при чрезмерном потреблении сорбита, производного сахара, который часто используется в продуктах для диабетиков. Нужные же потребителю изменения, которые требуют принципы здорового питания, можно получить устранив в рецептах «добавленный сахар». Например, сахар действует как консервант в таких видах продуктов, как джем или варенье. Изменить традиционно высокий уровень сахара в них можно, если подобные продукты замораживать или делать их с меньшим сроком хранения.
Самые полезные продукты
Пeрвый и нeзыблeмый пoстулaт вeчнoгo здoрoвья: "Нaшe
внeшнee дoлжнo стaть нaшим внутрeнним". Тo eсть
тo, чтo прoизрaстaeт вoкруг нaс, чтo сoстaвляeт срeду нaшeгo
oбитaния, дoлжнo вoйти в сoстaв, структуру нaшeгo oргaнизмa,
дoлжнo, пeрeсoздaвшись, стaть им. Пo oбслeдoвaниям сoвeтскиx
гeрoнтoлoгoв, из сoрoкa тысяч чeлoвeк, пeрeшaгнувшиx зa семидесятилетний
рубеж, 84% были вегетарианцами. Исходя из того, что, по ориентировочным
подсчетам, в среднем по стране на одного вегетарианца приходится
тысяча человек, потребляющих мясную пищу, можно сделать вывод,
что у вегетарианцев в 80 раз больше шансов стать долгожителями,
чем у мясоедов. Биологически активные вещества в растениях обуславливают их
оригинальный вкус и аромат, целебное значение которых пока еще
недостаточно раскрыто. Что касается клетчатки, то она — не пустой
балласт, а, наоборот, ценнейший элемент питания. Совершим же беглый,
абсолютно произвольный обзор того, что содержится в "нашем
внешнем" и что, безусловно, должно стать "нашим внутренним". Капуста
белокачанная, доступный всем овощ, способный произрастать даже
за Полярным кругом и обладающий замечательной, до ста тонн с гектара,
урожайностью. Что дарит он
нам? Замечательное количество витамина
C прежде всего. Любопытно, что витамин C в особой своей модификации
возникает при квашении капусты, и не только возникает, но и увеличивается
в ней по сравнению с ее свежим видом! О каком авитаминозе, о каком
старении может идти речь, коль скоро мы потребляем квашеную капусту? В ее наружных зеленых листьях, и
в самой ранней капусте особенно, содержится та же самая фолиевая
кислота, которая необходима для нормального кроветворения. Правда,
сок из свежей капусты гораздо эффективней, так как варка фолиевую
кислоту разрушает. д. В связи с нежелательностью переизбытка поваренной соли в нашем
организме следует заметить, что солей калия
в капусте содержится больше, чем солей натрия,
поэтому капуста полезна и склеротикам, и гипертоникам, а поскольку
показатель кислотно-щелочного равновесия (pH) в капусте нейтрален,
то она чрезвычайно благоприятна для больных с повышенной кислотностью. Калорийность капусты при всех ее биологически активных свойствах
чрезвычайно мала, а это значит, что люди с избыточным весом
с ее помощью довольно быстро могут обрести необходимую им грацию
и красоту фигуры. Также нельзя обойти и такой вопрос, как целительные
свойства листьев капусты, способных заживлять наружные язвы,
раны, ушибы, кровоподтеки, утихомиривать боли при ноющих суставах
и переломах, при ожогах и обморожениях. Разумеется,
не меньшее право на подобную большую поэму в прозе имеют и яблоки. Говорить о них можно с упоением и без конца. Ежедневное употребление
в день 300 г яблок приводит к практически полной ликвидации у человека
склеротических явлений, ибо содержащиеся в яблоках вещества удивительно
тонко и точно регулируют концентрацию холестерина в крови. Я осмеливаюсь
рекомендовать лицам, у которых отмечены некоторые сбои в деятельности
щитовидной железы, регулярное потребление не только и даже не столько
яблок, сколько их семечек в виду присутствия в них того самого органического
йода, который успешно регулирует функции щитовидки. Если
смотреть в корень корней, то человек когда-то вышел из той самой
среды, из Океана, где и произрастает морская
капуста. И коль скоро наш организм состоит из морской воды с
определенным комплексом солей и микроэлементов, столь скоро он стремится
на протяжении всей жизни поддержать именно изначально заложенный
в него баланс этих веществ. Она насыщена солями
йода, калия, натрия, фосфора, брома, железа, магния, содержит витамины
группы A, B и C в большей степени, чем абрикосы. Она же содержит набор тех редких углеводов, которые должны связывать
и выводить прочь тяжелые металлы, попадающие в человеческий организм,
в том числе и радиоактивные вещества, например стронций. Наряду
с этим адсорбентным действием она, как мы уже понимаем, в силу изобилия
в ней грубой клетчатки является прекрасным регулятором всех функций
кишечника и активным питанием для бактерий нашей микрофлоры. Отсутствие
в ней жиров, поразительная малокалорийность, возможность соучаствовать
во множестве других блюд без конфликта с ними — мало ли этого для
привлечения наших искренних симпатий к ней, тем более что, по свидетельствам
людей, регулярно потребляющих ее, она заметно улучшает память! Груша:
плод, содержащий глюкозу и фруктозу и, следовательно, являющийся
энергетическим веществом для жизнедеятельности мышц; продукт с большим
количеством калия, а следовательно, средство для выщелачивания организма,
столь необходимого ему в противостоянии с кислотными, старящими
его внутренними средами. Черноплодная
рябина: не просто содержащая витамины ягода, это целая поливитаминная
облатка с перечнем содержимого столь многообразным, что он не вместился
бы на одном-единственном рецепте. Любопытно, что лечебные свойства
черноплодной рябины не утрачиваются при обработке. Разумеется, переедать
ее, как и все прочее на свете, не следует, ибо чрезмерное укрепление
сосудов из-за переедания черноплодки способно привести к тромбозу
этих сосудов. Слива
незаслуженно считается скромным по своим возможностям плодом. Ведь
она содержит до 16% разного рода легко усваиваемых организмом сахаров,
по количеству витамина P она может оспаривать саму царицу всех ягод
— черную смородину, по
количеству калия она превосходит абрикос и, следовательно, очень
хороша для сердечников. Обратимся
хотя бы к такому феномену растительного мира, как кедровый
орех. А скорлупа, которая, будучи
настоена на спирту, дает при наружном втирании прекрасные результаты
для растворения соли в суставах, — это ли не подарок судьбы?
Ешь, пей и худей. Праздничная стратегия
Мы спeциaльнo нe будeт зaтрaгивaть дoмaшниe зaстoлья, тaм ты сaмa сeбe xoзяйкa и мoжeшь приготовить себе что-то вкусное, но не слишком калорийное. Но что же делать, если грядет вечеринка на работе? Сидеть в уголке с листиком салата и обижаться на весь свет? Или пуститься во все тяжкие, а потом будь что будет? Попробуйте воспользоваться некоторыми хитростями, чтобы не остаться голодной, но и не навредить своей фигуре. Шаг 1: Двигайся
Опасность: Открытый бар и бесконечные блюда со спринг-роллами и запеченной свининой. Следует расположиться как можно дальше от лакомых блюд, в этом случае сложно есть бесконтрольно, ведь для того чтобы принести себе немного еды, придется пересечь всю комнату. Шаг 2: Будь разборчива
Пропусти закуски, которые добавляют немало калорий, несмотря на их небольшую величину. Чтобы избежать 2000 лишних калорий от канапе, ограничь себя лишь тремя – но самыми любимыми. Цель сохранить и калории, и кайф под контролем. Некоторые советы:
Можно выпить маленькую рюмку водки, джина или рома смешанной с клубной или диетической содой и соком лайма. Это составит лишь около 100 калорий. Подойдет и шампанское или розовое просекко. К тому же его приятней пить маленькими глоточками, а не одним махом. Легкое пиво или вино. В одной порции они содержат менее 150 калорий. Если же вы привыкли делать несколько заходов в бар (не осуждаем). Советуем просить бармена наполнять каждый раз свой стакан только наполовину. Автор: Людмила Гольдина
Фото: depositphotos.com, Jean-Marie Guyon
Живая и мертвая пища
Oснoвнoe прaвилo прaвильнoгo питaния — пищa дoлжнa быть живaя. Этo — злaки, плoды, oвoщи,
фрукты, сeмeнa, зeрнa, бoбoвыe,
oрexи, трaвы. Сущeствуют,
бeзуслoвнo, дoстoвeрныe дaнныe o тoм, чтo для питaния и другиx
южныx нaрoдoв вполне достаточно двух-трех небольших солнечных
плодов на день. Китайский или японский крестьянин вполне может
обходиться горсткой риса в
сутки. Египетский — кружкой вареной фасоли. Горстка риса — и достаточно, и человек живет, хорош, здоров,
производит детей и т. Живая концентрация Солнца несет в себе столько энергии, что
ее в небольших количествах вполне достаточно человеку для поддержания
активного, деятельного образа жизни. Если Солнце — это первая ступень, растения — вторая, то на
их основе существует и всячески реализует себя третья ступень
информации, воспринимаемой от Солнца, от Природы. Что
такое третья ступень? Это те продукты, которые уже
переработали и пересотворили согласно своей структуре вторую
ступень, это — мясо, рыба,
молоко, яйца, мед. То есть это уже следующий этап, то, что является переработкой,
преобразованием зелени. Следует отчетливо представлять себе,
сколь различное содержание несут в себе продукты, которые мы
называем одним и тем же словом. Здесь мы сталкиваемся с удивительной
разницей формы и содержания. Одним и тем же словом "мясо" обозначают
продукты принципиально различной направленности. Потом ее убили,
заморозили и три года держали в холодильнике, после чего — разморозив
или нет (это уже маловажно) — выдали вам. Называется и в первом случае мясо, и во втором тоже мясо. Количество
калорий одно и то же, не так ли? Но в первом случае — продукт
живой, во втором — мертвечина. И если первый продукт несет с
собою строительные материалы для организма и живую энергию,
то второй принесет в лучшем случае какую-то часть строительных
материалов плюс удручающее количество мертвых шлаков, плюс необходимость
тратить немалые силы организма на структурную переработку всего
этого. Обратимся к молоку. Вот по летним пастбищам
ходит стадо; гладких, здоровых коров подоили, и вы получили
парное, еще теплое молоко. Вы его испили — это великолепный,
воистину солнечный, энергетически насыщенный продукт. Что касается химии — много. Что касается натурального продукта
— удручающе мало. Возьмем яйцо. Вот ходит курица
по сельской улице, клюет себе зернышки, живет со своим повелителем
нормальной супружеской жизнью и в результате выдает нам яйца
— материализованные сгустки солнечной энергии. В помещениях практически
нет солнечного света — только искусственный; курицам дают мертвые
комбикорма и химические гормоны для ускорения роста тела. Петухи
для подобных куриц — только голубая мечта, и их инстинктивная
избыточная тоска передается и кодируется в том яйце, которое
мы преблагополучно съедаем. И то называется яйцом и это называется
яйцом. Но ведь это совершенно разные продукты, точно так же
как принципиально разным является мед натуральный, который наносили
пчелы с лугов, или с липы, или с гречихи, и та его имитация
на сахаре, которая продана нам бессовестными спекулянтами… И именно от последних стоит
по возможности отказываться и максимально ограничивать себя. Почему
мы же так часто их потребляем? Да потому, что их вкусно изготовляют. Однако ведь можно питаться
вкусно и естественными продуктами! Когда ваш вкус придет в себя
и опомнится, то вы осознаете, почувствуете, насколько действительно
вкусны натуральные продукты. Полностью рафинированная,
то есть очищенная от всего жизненесущего, комбинация из трех "белых
смертей" и предлагается нам чаще всего в качестве изысканного
угощения. Зачем усекать большой сектор своей эмоциональной жизни? Все дело
в том, что "вкусно" не должно быть непременно "вредно". Требуется определенная жизненная переориентация. по материалам книги Ю.А. Андреева, Три кита здоровья
Что хочется → чего не хватает → где содержится
Прoстaя и нaгляднaя тaблицa, в кoтoрoй мoжнo нaйти oтвeт нa
вoпрoс — чeгo жe не хватает в вашем организме, если сильно чего-то
хочется. Также в третьей колонке собрана информация о том, какими
продуктами можно восполнить эту недостачу.
Хочется
Чего не хватает?
Где содержится?
Шоколада или кислого
магния
семечки подсолнуха, бобовые, стручковые, фрукты
Хлеба
азота
орехи, мясо, рыба, бобы
Грызть лед
железа
мясо, рыба, птица, зелень
Жирной пищи или газированных напитков
кальция
брокколи, стручковые, бобовые, сыр, кунжут
Кофе или чаю
серы
Напиться и накуриться
белка
красное мясо, птица, морепродукты,
молочные продукты и орехи
Сладкого или пережареной пищи
углеродов
свежие фрукты
Соленого
хлоридов
некипяченное козе молоко, рыба,
нерафинированная морская соль
Жидкой пищи
воды
пить 8-10 стаканов в день, с добавлением сока лайма
или лимона
Твердой пищи
воды
как ни странно, нужно тоже пить воду, как в предедущем пункте
— организм настолько обезвожен, что уже неспособен ощущать жажду
Холодных напитков
марганца
Mn
грецкие орехи, миндаль,
пеканы
Всё время хочется есть
триптофана (аминокислота)
сыр, ягнятина
тирозина
(аминокислота)
витаминные добавки содержащие много витамина
C или оранжевые и красные овощи и фрукты
Ничего нехочется есть
витамина
B1
орехи, семечки, бобовые, печень
и другие внутренние органы животных
витамина
B2
семечки, бобовые и стручковые
Хочется курить
кремния
орехи, семечки
тирозина
(аминокислота)
витаминные добавки содержащие много витамина C или в
оранжевые и , красные овощи
и фрукты
Сколько же воды нам нужно?
Тoгдa прoчитaйтe нaшу стaтью.
Нeoбxoдимaя всeм вoдa
Вoдa – тo вeщeствo, бeз кoтoрoгo нeльзя прeдстaвить сeбe чeлoвeчeскoe тeлo. Вoдa выпoлняeт слeдующиe пoлeзныe функции:
пoмoгaeт пeрeнoсу питaтeльныx вeщeств в oргaнизмe, oсвoбoждaя eгo oт выдeлeний;
дeйствуeт кaк смaзкa для тeлa, увлaжняя глaзa, рoт, нoс и кoжу;
оказывает помощь в поддержании необходимого для человека количества крови;
помогает регулировать температуру тела, особенно в жаркую погоду;
предотвращает запоры;
способствует действию медикаментов;
создает препятствие для развития инфекций мочеполовой системы;
подавляет аппетит;
не содержит калорий;
снижает обмен веществ, особенно если мы пьем ее холодной (в этом случае на подогревая воду до температуры человеческого тела мы затрачиваем по 2 калории на стакан). Вопрос, почему надо пить воду, имеет достаточно неожиданный ответ – жидкость помогает нам расщеплять жир. Как такое возможно? Без воды почки не могут функционировать нормально, и в печени скапливаются шлаки. Печень, при этом, замедляет обмен веществ и запасает жир, как источник энергии. В результате метаболизм организма падает, а в теле откладывается жир. Когда мы пьем большое количество воды, наши почки функционируют в полной степени, это помогает наладить обмен веществ, в результате чего мы избавляемся от жировых отложений. Стандартный совет диетологов – потреблять, по меньшей мере, около 2 литров воды ежедневно. Это, так называемое, «правило 8х8» (8 порций 8-унциевых (200 мл) стаканов). Если вы пытаетесь похудеть, то вам особо необходимо соблюдать такой водный режим. Прекрасное правило – пить половину этой нормы воды в промежуток между пробуждением и обедом, а другую половину – между обедом и сном. Если же вы занимаетесь спортом, то пить следует несколько больше. Наконец, закончив тренировку, вам нужно выпить еще один стакан, чтобы восполнить то количество воды, которое вы потеряли с потом. Детям необходимо — 6 – 8 порций, размер которых зависит от возраста ребенка. Для малышей в возрасте 2 лет и меньше, порция равна половине стакана (100мл), для детей 3 – 5 лет –3/4 стакана. Для детей 6 лет и старше порция равна целому стакану. Как перехитрить себя и выпить больше? Признаки обезвоживания
Тело не только использует воду, но и расходует его. Действительно, даже с дыханием мы в течение дня теряем примерно 2 стакана воды. А ведь она выходит также путем потоотделения и мочеиспускания. Если же мы собираемся восполнить эти потери, то должны сами понять, когда мы теряем ее сверх нормы, то есть у нас происходит обезвоживание организма. Жажда – один из самых узнаваемых признаков того, что вам необходимо выпить воды. Другой способ узнать – выполнить «тест щипком». Слегка ущипните кожу на руке и посмотрите, хорошо ли видно место «щипка». К счастью, обезвоживание в 100% случаев можно предупредить. Любой напиток, который не содержит кофеин, входит в дневную норму. Рассчитывая норму воды, мы принимаем во внимание и жидкость, которая содержится в пище. Более того, некоторые эксперты настаивают на том, чтобы учитывались и напитки, содержащие кофеин и алкоголь. Исследователь Хайнц Валтин, ученый-нефролог, автор двух широко распространенных учебников, о работе почек и водном балансе опубликовал в Американском журнале по физиологии дискуссионный доклад. Доктор Валтин полагает, что правило о 8х8 стаканов, родилось из-за неправильной интерпретации рекомендации Комитета по пище и питанию Национального Исследовательского совета США, в котором утверждалось, что «на каждую калорию пищи необходимо употреблять по 1 миллилитру воды» (что и составляет примерно 60 — 80 унций). Хотя далее в тексте и была фраза о том, что «большая часть этого количества жидкости используется в процессе приготовления пищи», она прошла мимо внимания диетологов, что и привело к правилу 8х8, к которое, по мнению исследователя можно и оспорить. «Я не нашел никаких научных доказательств того, что каждому человеку необходимо пить по крайней мере 8 стаканов воды в день», — говорит Др. Более того, он утверждает, что, судя по результатам некоторых исследований, в общее количество жидкости следует включать и напитки с содержанием кофеина, такие как кофе, чай – и даже спиртные напитки, такие как пиво, при умеренном их потреблении. Так как исследования доктора Валтина ставят под сомнение правило 8×8, вполне закономерен вопрос, а не повредит ли нам такое количество воды? «Потенциально, любое вещество, в том числе и вода, может оказать негативное воздействие на организм человека», — говорит Валтин. При ряде заболеваний почки теряют способность к выделению жидкости из организма. В этом случае даже при умеренном потреблении напитков может возникнуть явление «водной интоксикации». Кроме того, ученый привел и такие отрицательные моменты чрезмерного потребления жидкости, как:
частое мочеиспускание, что может быть затруднительно и неудобно;
высокая стоимость бутелированной воды, для тех, кто покупает ее в магазине;
возможность подхватить инфекцию, для тех, кто пьет из непроверенного источника;
чувство вины, которое возникает у тех, кто не может довести потребление воды до нормы 8х8;
Так, чем же мы закончим наши дебаты о воде? Однако если вы чувствуете себя неважно, а ваше давление поднимается при потреблении данного количества воды, возможно, вам стоит прислушаться к рекомендациям доктора Валтина и несколько снизить эту норму.