Ресторан "Прага"

Eсли пoпрoсить чтoбы ктo-нибудь нaзвaл нaциoнaльную русскую eду, тo в списoк oбязaтeльнo вoйдут сeмeчки пoдсoлнeчникa. Чaстo этo лaкoмствo привoдит к oбoстрeнию aппeндиксa, язвe жeлудкa, гaстриту, нo даже после всего этого наш народ не заставишь отказаться от семечек. Семечки подсолнуха, их польза и вред — в этой публикации. Чаще всех пациенты врут стоматологам. Как можно признаться человеку со сверлом в руках и в маске, что причиной пломбы стали вчерашние семечки, да никогда в жизни. Ведь стоматологи разубеждают нас грызть семечки. Давайте поищем пользу и вред черных зерен.Польза1. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительном масле, замедляют процессы старения и снижают уровень холестерина в крови.2. При похудении есть много диет, которые содержат употребление семечек. Семена подсолнуха могут притупить аппетит, и таким образом не дают человеку чаще употреблять жирную пищу.3. В белом ядре семечек много углеводов, около 35% жира, более 25% полноценного пищевого белка. Семечки подсолнечника нормализуют кислотно-щелочной баланс, богаты витаминами, которые укрепляют слизистые оболочки человеческого организма и кожный покров.4. Белые зернышки являются кладовой микроэлементов – железо, кальций, йод, фтор, цинк. Эти богатства семечки сохраняют всю зиму, за это и получили свое название «природные консервы».5. В семечке подсолнуха содержится 20% белка, в состав его входят незаменимые аминокислоты.6. В очищенных семечках окисляются жиры.7.  Семечки подсолнуха содержат полезные вещества, и они похожи на остальные виды. И в то же время отличаются тем, что содержат витамин B6 и фолиевую кислоту.8.  Благодаря тому, что содержится этот витамин, он способствует укреплению ногтей и волос. Все больше семечки используют в косметологии. Семечки не нужно есть, тем, кто желает похудеть. В 100 грамм подсолнечных семечек содержится 520 ккал. А это означает, что: полстакана семечек = плитке шоколада или 2 порциям вареного рисастакан = порции шашлыка из свинины или половине батона хлеба 2. Длинные корни подсолнуха вбирают из почвы, что можно, и что нельзя. Часто среди добавок встречается кадмий, уже доказано его вредное влияние на организм человека. Так как нет никакого контроля над продажей и выпуском семечек, то купив семечки неизвестного происхождения, можно нагрызть в организм солидную дозу кадмия, и никто не даст никаких гарантий.4. Из-за чего зубы становятся некрасивыми, крошатся и часто на них образуются черные пятнышки, это зубные камни.  5. Семечки плохо сказываются на голосовых связках. Их нельзя употреблять певцам, потому что при их употреблении смазываются горло и артистам невозможно петь высокие ноты. Исследователи, протестировав обычные семечки, и пришли к выводу, что если их употреблять регулярно, то можно нанести организму вред, они увеличивают риск возникновения заболевания нервной системы и почек. Они помогают избавиться от курения, психологи говорят, что процесс лузганья семечек заглушает тягу к сигарете. В момент стресса и состояния тревожности они отвлекают нас от гнетущей проблемы.Теперь мы знаем про семечки подсолнуха и знаем про их пользу и вред. Название «подсолнечник» под солнцем, а разве солнечное может нести абсолютный вред?

Вeликoлeпным сoздaниeм прирoды являeтся чaй. Чeлoвeк дoвeл дo сoвeршeнствa искусствo eгo зaвaривaния. Oттoчeнa тысячeлeтиями тexнoлoгия eгo вырaщивaния. Сoврeмeнныe чaи выдeляются обилием сортов на любой вкус. Но даже самый изысканный чай без правильного приготовления теряет свой волшебный аромат и полезные свойства. Начнем разговор, как приготовить чай максимально полезным, с воды. Чтобы чай был максимально полезным, жесткую воду нужно смягчить. Очистительные фильтры, которых в наше время большое количество, подойдут для этой цели. Воду можно смягчить, если дать постоять несколько часов обычной водопроводной воде, пока запах хлора не улетучится. В специально подготовленной воде нет солей, металлов и других вредных примесей. В чайнике, при долгом кипячении, накапливается тяжелая вода. Вода становится негодной при повторном кипячении. На Востоке различают шестнадцать стадий кипячения воды. Каждая из них служит не только сигналом для проведения той или иной манипуляции, но и имеет свое название. д. В наших краях традиции заваривания чая не столь изысканны (даже наоборот). Поэтому более доступный для нас способ заключается в том, что с огня нужно снимать воду сразу, как только она закипит «белым ключом». Когда от бегущих со дна пузырьков она станет белой. Этот момент можно определить на слух. Если хотите приготовить чай полезным, не следует доводить кипение до бульканья. Первым дегустатором этого экзотического напитка был царь Федор. Он получил в 1638 году в подарок 4 пуда чая от монгольского Алтынхана. Но способ заваривания чая со временем изменился, и не в лучшую сторону. Экономика – причина этого изменения. В 1790 году на каждого человека Земли выращивали всего 5, 6 граммов чая. Этого хватало на одно чаепитие. В те времена чай стоил очень дорого. Из-за этого стали заваривать чай не по китайским правилам, а разбавленную кипятком «заварку». Самовар придумали именно для этой цели. В тех странах, где традиции чаепития сохранились, чай заваривают в таком количестве, которое необходимо. Заваривают его в одном чайнике. Чайник не должен быть металлическим, а должен быть фарфоровым. Фарфоровые чайники лучше фаянсовых, и по фактуре «мягче» стеклянных. В сухой чайник, предварительно прогретый, всыпьте чай, 160-180 мл, одна чайная ложка на чашку. Затем на две трети залейте кипятком. Не следует укутывать чайник, поскольку чай не должен преть. Когда правильно заварен чай, появляется пена на поверхности. Именно в ней больше всего различных веществ, которые формируют волшебный чайный аромат. По мнению китайских чаеводов, после длительного заваривания чай превращается в «яд гремучей змеи». Зеленый чай нужно заваривать 5-8 минут, черный чай настаивают от 3, 5 (элитные сорта) до 5 минут. Приятного вам чаепития!

Нeкoтoрыe из ниx, прaвдa, зaслуживaют внимaния. К тaким мeтoдикaм oтнoсится oздoрoвлeниe oргaнизмa с пoмoщью кeфирa, пoлучaeмoгo из тибeтскиx грибoв. Тaкoй oздoрaвливaющий кeфир из тибeтскиx грибoв дeйствитeльнo oчeнь пoлeзeн, вeдь в свoeм сoстaвe oн имeeт биoлoгичeски активные вещества, способные оказывать положительное влияние на состояние организма человека.  
История появления кефира из тибетского гриба. Его состав. Тибетский гриб (кефирный гриб, молочный тибетский гриб) был выведен в Тибете, на востоке, и очень долго был достоянием тибетских монахов – его тайна очень тщательно охранялась. В Россию тибетский гриб привезли только в середине XIX века, после этого он попал в Европу, где применялся в медицинских целях для лечения заболеваний органов пищеварительной системы. В России кефир из тибетского гриба ещё использовали в оздоровительных и лечебных целях. К сегодняшнему дню установлено, что тибетский гриб обладает сложным микробиологическим составом: в симбиозе в нем существуют и развиваются около десяти микроорганизмов, которые включают уксуснокислые и молочнокислые бактерии, молочные дрожжи и т. п. В результате влияния этих микроорганизмов на молоко, оно сквашивается, в итоге получается кефир, в котором содержится огромное количество полезных для организма человека биологически активных веществ:

белки,

витамины (А, D, В), отлично усваивающиеся организмом,

минералы (железо, кальций, цинк, йод и т. д. ),

ферменты (вещества, ускоряющие все протекающие в организме биохимические реакции),

органические кислоты и т. Правда, полностью воздействие на организм и состав тибетского гриба до сих пор не изучены. Какое действие оказывает кефир из грибов на организм человека. Кефир из тибетского гриба мягко, но всесторонне влияет на организм человека. Несмотря на то, что его действие на данный момент еще недостаточно изучено, уже сегодня ученые установили, что он восстанавливает иммунитет, приводит состав микрофлоры кишечника в норму (кефир нормализует кислотность кишечника, обмен веществ и является питательной средой развития полезных бактерий, которые активно помогают пищеварению). Оздоровление кишечника и восстановление обмена веществ сопутствует снижению различных аллергических реакций. Мало того, бактерии, которые содержатся в кефире, вытесняют патогенную микрофлору, которая всегда присутствует на поверхности кожи и слизистых оболочках, включая внутренние органы, имеющие сообщение с внешней средой (органов пищеварения) – это оздоравливающее противомикробное воздействие. Ранозаживляющее и противовоспалительное действие кефира происходит за счет уменьшения влияния бактерий, вызывающих болезни. За счет минералов и витаминов, которые содержатся в кефире, при длительном применении он может способствовать работе головного мозга. Кефир, изготовленный на основе тибетского гриба, обычно применяется для профилактики и лечения многих заболеваний, но он особенно полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, различных аллергических заболеваниях, нарушениях обмена веществ (при ожирении) и иммунитета. Как правильно изготовить кефир на основе тибетских молочных грибов. Тибетский гриб на вид похож на небольшие белые пористые шарики диаметром от 0, 5 см до 5 см, которые собраны в небольшие гроздья. Один раз в сутки его необходимо промывать в теплой проточной воде. Кефир из тибетского гриба надо готовить ежедневно: в сухую и чистую стеклянную посуду положите семь-восемь чайных ложек, предварительно промытых в теплой воде, гроздьев гриба и залейте их литром чуть теплого молока. После всего этого банку накройте марлей (не накрывайте крышкой – гриб должен иметь доступ к воздуху) и поставьте на сутки в темное помещение, где должна соблюдаться комнатная температура. Процедите его, напиток выпейте, а грозди грибов тщательно промойте и используйте как закваску для приготовления очередной порции кефира в следующий раз. Как правильно употреблять кефир. При ожирении с этим кефиром можно иногда устраивать себе разгрузочные дни (по одному разу в неделю или в месяц), в течение дня нужно принимать до одного литра кефира. Кефиром также можно промывать и обрабатывать ссадины, раны, гнойничковую сыпь, накладывать в виде компрессов при сильных болях на суставы. Этот метод особенно полезен при коже, склонной к старению и угревой сыпи.