Ресторан "Прага"

Крeпкий иммунитeт — зaлoг здoрoвья. Вoт тoлькo сидя нa рaзличныx диeтax, мы сaми сeбe нaнoсим кoлoссaльный врeд: лишaя свoй oргaнизм тex или иныx прoдуктoв, мы нe зaдумывaeмся o тoм, кaк скaжeтся иx oтсутствиe в рaциoнe нa нaшeм здoрoвьe! Кaк жe прaвильнo сидeть нa диeтe, нe притeсняя сoбствeнный иммунитeт, стoль вaжный в xoлoдныe зимние месяцы? Чтобы иммунитет не боялся холодов и мог противостоять простудным заболеваниям, наш ежедневный рацион должен состоять из достаточного количества белков, жиров, углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов. Помните об этом, выбирая диетный план! А «Мой Блеск» предлагает вам несколько подсказок. 1. Калории
Учитывайте, что продукты должны обладать не слишком высокой энергетической ценностью — в холода аппетит повышается, и мы едим значительно больше, чем в обычное время, потому что организму нужна дополнительная энергия для согревания. Удовлетворение требований в калориях отразится на нашей фигуре отрицательно, но и сажать организм «на голодный паек» в плане калорий — неразумно. Лучше всего высчитать по определенной формуле необходимое вам количество калорий и придерживаться этой цифры. Чтобы организму было проще подстраиваться под изменчивые погодные условия, плотно завтракайте и обязательно съедайте на обед горячий суп — он согревает и насыщает, быстро заполняя желудок. 2. Витамины С и А
Обязательно «подкормите» свой организм витаминами, а также минералами и биологически активными добавками. В эти дни в вашем распоряжении яблоки, квашеная капуста, в которых содержатся все необходимые витамины и микроэлементы. Употребляйте их чаще и помногу. Укрепляют иммунитет настойки и сиропы из шиповника, лимонника китайского, мелиссы, каркаде, эхинацеи, элеутерококка и прочих целебных растений. Коктейль «Зелёная фантазия»
2 яблока, 2-3 киви, 150 мл зелёного чая, немного сока лайма. Яблоки и киви очистить от кожуры, нарезать кубиками и измельчить в миксере с зелёным чаем. Прекрасно укрепляет иммунитет, дарит здоровье коже, укрепляет зубы и кости витамин А. Им богаты морковь, салат, печёнка, тыква, сок красной рябины. Витамин С важен для всего организма в целом и в это время холодное время мы в нём особенно нуждаемся. Активизируя иммунные клетки, витамин С — отличный помощник в борьбе с болезнетворными бактериями и вирусами. В результате мы в гораздо меньшей степени подвергаемся простудным и иным заболеваниям. Апельсин весом 180 г содержит 70 мг витамина С, что соответствует суточной потребности. Во 2-ю и 3-ю недели нужно есть ту же пищу, а также неограниченное количество сырых овощей и фруктов. Приготовьте на завтрак… «антипростудный» творог
Смешайте 100 г нежирного творога с 50 г мака, добавьте 100 г йогурта, чуточку мёда и сока облепихи. Люди, занимающиеся спортом и умственным трудом, могут позволить себе небольшую порцию горького шоколада — он поднимет настроение и активизирует работу мозга. Шоколад вполне заменят бананы, обладающие тем же эффектом. Если же вы предпочитаете обеспечивать свой организм витаминами и микроэлементами с помощью поливитаминов и других аптечных препаратов, все равно не забывайте о фруктах и овощах! 3. Незаменимый цинк
Сводите на нет во время диеты употребление сыра, мяса, яиц? Знайте, что таким образом вы наносите ущерб своему иммунитету, ведь эти продукты богаты цинком, который влияет на многие функции жизнедеятельности человека, без него невозможно и укрепление иммунитета. Иммунная система на дефицит цинка реагирует снижением сопротивляемости различным инфекционным заболеваниям. Естественным способом пополнения запасов цинка в организме является употребление в пищу продуктов, богатых этим элементом. Следует заметить, что овощи и фрукты, признанные источниками витаминов, содержат недостаточно цинка, поэтому люди, исключающие из своего рациона морепродукты и пищу животного происхождения (например, вегетарианцы), рискуют получить дефицит цинка. Восполнить его помогут зерновые — в частности, хлеб из цельного зерна или муки грубого помола, приготовленный с использованием дрожжей. Предварительное замачивание в воде бобовых тоже способствует лучшему усвоению цинка. Основные источники цинка — мясо, рыба, яйца, сыры. Богаты им грибы, бобовые, орехи, однако из растительных продуктов он плохо всасывается в кишечник. Суточная потребность человека в цинке — 10-15 мг. Например, в 100 г яблок, апельсинов, лимонов содержится 0,25 мг цинка; в морской рыбе, говядине, молоке, обдирном рисе, картофеле — 2-8 мг; в чесноке, луке, рыбных и мясных консервах — 8-20 мг; в грибах — 75-140 мг; в отрубях, семечках подсолнечника — 130-200 мг. Кальмары залить кипятком, остудить, очистить от плёнок, промыть и нашинковать соломкой. Заправить лёгким майонезом, перемешать, добавить тёртый сыр. Сладкий салат из тыквы и яблок
300 г очищенной тыквы нарезать тонкими ломтиками, добавить 3-4 ст. Затем добавить 2 очищенных яблока, нарезанных тонкой соломкой. Салат перемешать и украсить грецкими орехами. 4. В холода с водой лучше не перебарщивать — достаточно выпивать в сутки по 1,5 литра жидкости. Смесь принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды. По возможности готовьте на завтрак… целебный коктейль
На 4 порции: 4 апельсина и 2 киви очистить от кожуры, мякоть нарезать кусочками, смешать в блендере с 0,5 литра пахты и разлить в четыре бокала. 5. Позаботьтесь о своем кишечнике, чтобы не страдать всю зиму от простуд и слабости. К числу продуктов, способствующих заселению кишечника «хорошими» бактериями, помимо кефира и йогуртов, относятся прекрасные природные антисептики — репчатый лук, чеснок, а также бананы и артишоки. Наиболее полезными считаются грецкие орехи, арахис и фундук. Как бы там ни было, лакомьтесь этими приятными иммуностимуляторами, как только возникнет желание. Приятные и полезные процедуры

Контрастный душ тренирует организм, а баня с бассейном холодной воды — ещё лучше. Решившись на эти средства укрепления обороны перед вирусными недугами, закаляйтесь, но постепенно. Не «кутайтесь» в бесконечном множестве одежек, но и не одевайтесь слишком легко. Посещайте раз в неделю сауну (предварительно посоветуйтесь с врачом!). Укрепить иммунитет помогут прогулки на свежем воздухе, а также занятия физкультурой — для этого хорош любой вид фитнеса. Ваш организм с благодарностью откликнется на заботу и такую основательную поддержку, и ответит крепким здоровьем на протяжении всей зимы.

Нo этo мнeниe oшибoчнo. Стрeмлeниe пoxудeть – этo стрeмлeниe к нoрмaльнoму eстeствeннoму сoстoянию тeлa, и сooтвeтствeннo нaдo придeрживaться eстeствeннoгo рeжимa питaния. Вo врeмя сбрoсa вeсa лучшe питaться дрoбнo – три oснoвныx приeмa пищи и двa пeрeкусa. Пeрeкусы дoлжны сoстoять из фруктoв или овощного салата. Завтрак надо делать между 7 и 8 часами утра (овощной салат и натуральная каша или картофель). Обед между 13 и 15 часами (продукты идентичные завтраку). Ужин между 18 и 19 часами (овощной салат и белковая пища). Важное условие – после приема пищи должно присутствовать легкое чувство голода. Что подразумевать под словом сладости? И в каком количестве их можно употреблять в пищу? Надо отдавать предпочтение натуральным сладким продуктам – сладкие фрукты или сухофрукты (изюм, курага и так далее), мед. Если же сильно хочется, то можно скушать кусочек торта или пирожное, но делать это нечасто. Самый удобный вариант — есть сладкое во время перекусов. Любителям шоколада надо отдавать предпочтение продуктам с содержанием какао бобов более 70%. О молочном шоколаде и сладких батончиках надо постепенно забывать и желательно на всю жизнь – они вредят не только фигуре, но и здоровью.Какой должен быть ужин у человека, решившего похудеть? Чтобы ответить на этот вопрос вспомним о том, что пища, прежде всего, является источником энергии и строительного материала для клеток тела. Как известно, основой наших тканей является белок, и чтобы помочь естественному процессу восстановления организма, надо ужинать белковой пищей (мясо, рыба, горох, соя, фасоль и так далее). Чтобы белок хорошо усваивался, необходим еще овощной салат. Тем, кто решил похудеть, надо кушать белковую пищу (это касается в основном мяса) с минимум жира. Правда ли, что вегетарианская диета является идеальным способом похудения? 
Скорей всего это действительно так. Для тех, кто не готов полностью перейти на вегетарианский рацион, будет очень полезно делать разгрузочные периоды (7–15 дней), за этот промежуток времени можно не только похудеть, но и улучшить работу внутренних органов. Организм, отдыхая от мяса, очень эффективно восстанавливает внутреннюю среду. Все это действительно будет происходить, если только не совершить одну ошибку. У многих людей при переходе на вегетарианскую диету изменения в рационе питания происходят в том плане, что исчезает со стола мясо и все его производные — при этом ничего нового не появляется. На самом деле, чтобы получить результат от вегетарианского питания надо:• добавить в свой рацион растительный белок (горох, фасоль, соя, грибы)• несколько раз в день кушать фрукты (именно фрукты, а не сок)• 2 – 3 раза в день кушать салат из овощей, содержащих клетчатку (морковь, свекла, капуста).При таком рационе можно не только похудеть, но и улучшить работу кишечника, печени и других органов.Можно ли сбросить вес с помощью чаев для похудения? Нет, а если быть точнее, то немного веса можно убрать за счет обезвоживания организма. Активными компонентами в чаях для похудения являются вещества, стимулирующие работу кишечника и выводящие жидкость из организма. Естественно, для здравомыслящих людей такой способ сброса веса не подойдет. Реального результата – ноль, а вдобавок могут возникнуть проблемы со здоровьем. Можно ли похудеть без активных физических нагрузок? На первый взгляд кажется, что да. Ведь действительно, можно ограничить количество калорий в своем рационе (а обычно занятия фитнесом или утренний бег рассматривают как способ сжечь калории) — и тогда организм будет сам расщеплять жировую ткань. Такое отношение к активным физическим нагрузкам однобоко – во время занятий любым спортом происходит не только сжигание калорий, но и много других положительных процессов. Тренируется и активней работает сердце – благодаря этому активизируется кровообращение во всех органах и тканях, устраняются застойные зоны в организме, активизируется обмен веществ и так далее. Получается, что нагружая скелетную мускулатуру, мы стимулируем целый ряд процессов, способствующих сбросу веса.Можно ли похудеть, используя обезжиренные продукты питания?Такую идею подали американские диетологи примерно 20–30 лет назад, ее поддержала пищевая промышленность, и вот уже прилавки магазинов завалены обезжиренными продуктами. Но диетологи оказались неправы, об этом говорит, прежде всего, тот факт, что количество полных людей в Америке не уменьшается, а только увеличивается. Жиры (растительного и животного происхождение) нужны организму, и просто исключив их из рациона питания полного человека, худым его не сделаешь.Для того чтобы похудеть, необходим комплексный индивидуальный подход к каждому человеку и чувство меры.

1. Пeрeвaривaниe сoпряжeнo с бoльшими энeргoзaтрaтaми, и oргaнизм дoлжeн быть гoтoв к eдe. Прирoдoй устaнoвлeн сигнaл гoтoвнoсти — чувствo гoлoдa. Eдa бeз чувствa гoлoдa нe идeт впрoк. Oнa лишь пeрeгружaeт и зaсoряeт oргaнизм. Нo спaзмы в пустoм жeлудкe этo eщe нe гoлoд. Критeрий здoрoвoгo aппeтитa — сильнoe жeлaниe чтo-нибудь съeсть, дaжe сaмoe нeaппeтитнoe (кoрoчку чeрствoгo чeрнoгo xлeбa), и oбильнaя слaдкaя слюна, появляющаяся при одной мысли о такой еде. В этих случаях не стоит и садиться за стол (рекомендуют сначала 20-40 минут отдохнуть). И не надо насильно «подкреплять» больных! Как только телу понадобится пища, сразу возникнет голод. Правда, при некоторых хронических заболеваниях подлинно здорового голода не возникает, или он проявляется искаженно. Например, при сильно сниженной кислотности желудочного сока. Или при большой зашлакованности, когда уже через несколько часов после пропущенного обеда начинает болеть голова, появляется болезненная слабость и другие неприятные симптомы, хотя по-настоящему мы еще не проголодались. В этих случаях самый действенный способ лечения и очищения — голодание. 
2. Один из важнейших принципов — тщательнейшее пережевывание. Помните, что в комке пища не усваивается! Ведь при жевании происходит не только механическое измельчение, изменение консистенции и начальное расщепление крахмалов и отчасти белков. 3. Еда должна быть вкусной! Безвкусная пища плохо усваивается, ведь синтезом многих пищеварительных ферментов «управляет» язык. Впрочем, при истинном голоде безвкусной кажется только «плохая» еда. Натуральная неиспорченная пища, даже самая простая, по-настоящему голодным человеком воспринимается с радостью. К сожалению, вкус у многих людей сильно искажен. Тому способствует все сладкое, жирное, жареное, всевозможные специи и приправы. Они меняют природный вкус пищи и «вводят в заблуждение» пищеварительные органы, возбуждают нездоровый аппетит. Постепенно, с переходом на натуральную пищу вкус выправляется, но процесс этот может затянуться и на год, и на два. Не стоит себя особо насиловать, но не стоит и потакать своим слабостям. 4. Йоги считают, что с полуночи до полудня энергетика человека не настроена на пищеварение. Не случайно сытный завтрак объявляют «врагом №1». С полудня и до вечера можно устраивать 2 или 3 основательных приема пищи. Одни как следует подкрепляются в обед и за ужином и легко полдничают, другие обходятся без полдника или без обеда, некоторые же вообще едят раз в день. Главное — не перекусывать в промежутках между едой. Пусть человек завтракает, обедает, полдничает и ужинает, но между этими приемами пищи желудок должен отдыхать. Допустимо, впрочем, за полчаса-час до «существенной» трапезы съедать что-нибудь из фруктов или пить соки, но в остальное время желательно ничего, кроме воды, не употреблять. 5. В идеале к моменту засыпания желудочное пищеварение должно закончиться и пища в основном перейти в кишечник. 6. Это консервы, особенно мясные и рыбные, колбасы, копчености, гидрогенезированные жиры, майонез, кофе, какао, черный чай, «Кока», «Фанта» и почти все газированные напитки, кондитерские изделия. Желательно избегать также всего соленого, рафинированных растительных масел, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй, ранее приготовленной пищи. Наконец, советуют ограничить употребление белого хлеба из очищенной муки и шлифованного риса (особенно больным и малоподвижным людям). 7. Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. Неплохая белковая пища — зернобобовые, но перевариваются они иногда тяжело, что часто ограничивает их применение. Мясо, рыба, творог и сыр — концентрированные белковые продукты. Без них вполне можно обойтись, а если и употреблять, то хотя бы не каждый день. Из жиров наиболее предпочтительны сливочное и топленое масло, при хорошей переносимости растительное нерафинированное масло. Сливки и сметана в больших количествах нарушают жировой обмен, от этого страдает печень и появляются угри. 8. Очень важно правильно сочетать продукты, Особенно вредно соединять в одной трапезе фрукты с крахмалами или белками, крахмалистую пищу с белковой, разные виды белков (мясные с молочными, белки бобов и орехов и т.п.), а также крахмалы или белки с сахарами. Пагубно также заканчивать еду сладким или фруктовым десертом. 9. Сегодня — пшено, завтра — рис и т.д. Некоторые, правда, безо всякого для себя вреда (а, возможно, и с пользой) питаются довольно однообразно, но это требует специальной тренировки либо наследственной предрасположенности. Если готовить в гневе, страхе, раздражении, отрицательные вибрации, накладываясь на пищу, будут портить ее. Еда получится неприятной и вредоносной. И напротив, если готовить в хорошем расположении духа, пища станет целебней и вкусней. 11. Старайтесь готовить на один раз. Причем, как правило, чем проще приготовлено блюдо, тем больше в нем сохраняется живительной энергии и ценных веществ, тем оно полезнее. 13. Рекомендуется избегать контрастных температур за одну еду (холодный суп и горячая каша, горячий кофе с мороженым и т.п.) Вредна также как очень холодная (из холодильника) пища, так, и очень горячая. Многие диетологи рекомендуют употреблять растительные продукты из своей местности и в «свой сезон». Йоги считают, что желудок после еды должен быть заполнен не более, чем на половину. Чтобы не переедать, можно спрашивать самого себя, хочется ли съесть кусочек черствого хлеба, и когда такое желание пропадает, вставать из-за стола. 16. Правильнее будет 20-30 минут отдохнуть, но, конечно, не лежать и не спать. Можно применить йогический способ «ускоренного переваривания». Для этого нужно либо встать прямо у стены, чтобы ее касались пятки, ягодицы, лопатки и затылок, либо сесть на пятки (встать на колени, немного раздвинуть пятки, не отрывая носков, чтобы образовалась лунка, и сесть в эту лунку), держа спину прямой. В таком положении стоят или сидят 5-10 минут, спокойно дыша через свободную ноздрю. Дышат очень легко, естественно, чтобы не было ни малейшего напряжения, и по возможности ритмично. При этом усиливается пищеварительный огонь. 17. Это не так. Первое блюдо, возможно, нужно, когда за ним следует неудобоваримое второе — что-нибудь вроде картофеля с гуляшем или беляшей. При здоровом же питании супы, даже вегетарианские, излишни. Каши, овощи и другая нормальная еда не нуждается в предварительной «раскачке» желудка. Не рекомендуется много пить непосредственно перед, во время и после приема пищи. Приливать за едой, в принципе, допускается, но лучше все же обходиться собственной слюной. Вода или травяной чай могут быть составной частью трапезы, но после еды хотя бы около часа желательно воздерживаться от питья. В целом за день советуют выпивать не менее 2-3 л (включая скрытую воду фруктов, овощей и другой еды). Вы должны знать особенности своего организма и климатических условий и видеть, какие виды пищи и напитков устраивают вас больше всего и поддерживают ваше умственное и физическое здоровье в нормальном состоянии.