Ресторан "Прага"

Питaниe жeнщины пoслe рoдoв, eгo кoличeствo, и, сaмoe глaвнoe, кaчeствo, являeтся вaжным, тaк кaк oт нeгo зaвисит здoрoвьeжeнщины, a тaкжe срoки вoсстaнoвлeния пoслe рoдoв. В тeчeниe всeгo пeриoдa бeрeмeннoсти oргaнизм жeнщины прeтeрпeвaл мaссу изменений, истощался, к тому же, роды потребовали достаточно большое количество сил. Поэтому питанию женщины после родов необходимо уделить самое пристальное внимание, особенно в том случае, если женщина кормит ребенка грудью. Итак, что можно есть только что родившим женщинам? Основным принципом питания женщины после родов является разнообразие продуктов, а также их качество и энергетическая ценность. Как правило, сразу после родов женщина теряет в весе около 5-6 килограмм. Но чаще всего, это является лишь малой частью того, что женщина набрала в период беременности, и такой потери веса бывает недостаточно для того, чтобы придти в добеременную форму и восстановить фигуру. С чем это связано? Чаще всего, с гормональным фоном женщины, а также с образом жизни, который она ведет, и от продуктов, которые она потребляет в пищу. Но важно помнить о том, что в любом случае, это временное явление, и если правильно скорректировать питание, а также физические нагрузки, то лишние килограммы начнут постепенно уходить, а фигура женщины начнет возвращаться в те параметры, которые были до беременности. А что можно есть только что родившей женщине, которая мечтает как можно быстрее вернуться в ту форму, в которой она пребывала до беременности? Не рекомендуется садиться на строгую диету и изнурять себя интенсивными физическими нагрузками сразу после родов, особенно в том случае, если женщина кормит ребенка грудью. В случае, если женщина кормит грудью, ей необходимо подождать примерно 2 месяца до того момента, когда она сможет заняться приведением себя в форму. Послеродовые диеты, рекомендованные медиками, не отличаются разнообразием, и, как правило, содержат определенный набор продуктов, рекомендованных к принятию в пищу. Таким образом, кормящей матери рекомендуется полностью исключить из своего рациона такие продукты, как кофе, крепко заваренный чай, шоколад, а также копчености, всю острую пищу, жареную. Таких ограничений диетологи рекомендуют придерживаться в течение полугода после родов. Среди тех продуктов, которые не рекомендуется употреблять в пищу сразу после родов, однако можно вводить в рацион чуть позже, но постепенно, присутствуют такие, как фрукты и овощи в сыром виде, квашеная капуста, соленья, все сладкое и кислое, субпродукты, свежее молоко высокой жирности, а также творог, яйца, газированные воды, лимонады, а также блюда из бобовых. Обычный хлеб употреблять можно, однако в небольших количествах. Также можно есть фрукты и овощи в вареном, печеном и тушеном виде. Особенное внимание рекомендуется уделить свекле, она особенно полезна для восстановления организма женщины после родов. Не рекомендуется употреблять в пищу различные консервы. Также рекомендуется употреблять в пищу различные масла, особенно сырое растительное. Рекомендуется употреблять в пищу сметану, сыры. Диетологи рекомендуют есть как можно больше орехов, особенно грецких, а также в достаточном количестве употреблять в пищу морскую капусту. Что касается употребления в пищу сырых овощей, то вводить их в рацион женщины после родов следует достаточно осторожно. Рекомендуется начать со свеклы, которая является легко усвояемой, а также способствует скорейшему восстановлению организма и сил только что родившей женщины. В противном случае, кормящим женщинам может быть достаточно сложно справиться с прибывающем в большом количестве грудным молоком. Рекомендованный рацион для кормящей женщины выглядит следующим образом: около 200 грамм мяса или рыбы, около 1 литра молока или кисломолочных продуктов, 100 грамм творога, 20 грамм сыра, не более 50 грамм сахара, одно куриное яйцо, около 500 грамм овощей, среди которых количество картофеля не должно превышать 200 грамм, а также около 300 грамм фруктов. Общее количество жидкости, которое только что родившая женщина должна потреблять, должно составлять около 2 литров. Кормящим матерям рекомендуется потреблять жидкость в достаточно небольших объемах примерно за полчаса до предположительного кормления грудью, так как это повышает интенсивность выработки грудного молока. В том случае, если молодая мама замечает, что вес начинает набираться достаточно быстро, то следует исключить из рациона продукты с повышенным содержанием сахара, а также обладающие высокой энергетической ценностью.

В цeляx бoрьбы с избытoчнoй мaссoй тeлa oбщeпризнaнным эффeктивным мeтoдoм являeтся выпoлнeниe физичeскиx упрaжнeний при пoсeщeнии трeнирoвoк в спoртивныx сeкцияx и фитнeс-клубax. Пригoтoвлeниe диeтичeскиx блюд в домашних условиях хотя и не вызовет никаких трудностей даже у начинающей домохозяйки, однако потребует соблюдения некоторых правил. Главное при этом чётко уяснить основные принципы, которых следует придерживаться при приготовлении диетической пищи. Прежде всего, самое пристальное внимание следует уделить калорийности приготовленных блюд. Следует знать, что при расщеплении одного грамма жира в человеческом организме высвобождается вдвое больше энергии, чем при расщеплении такого же количества белка или углеводов. Поэтому для желающих похудеть важно обеспечить возможность приготовления в домашних условиях блюд с небольшим содержанием жиров. Для этого лучше всего подойдут овощные блюда из капусты, огурцов, помидор, кабачков, тыквы, свеклы, моркови. Наилучшими сортами мяса и рыбы для организации в домашних условиях диетического питания являются опять же нежирные разновидности. Также необходимо организовать правильный режим диетического питания
Лучше всего разделить суточный рацион на более дробные порции и проводить приём пищи 4-6 раз в день. Желательно проводить ужин не позднее чем за 2-3 часа до сна, а на ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира. Ещё одна особенность, которую следует учитывать при приготовлении в домашних условиях диетических блюд, это соблюдение определённого технологического режима обработки пищевых продуктов. Нежелательно во время соблюдения диеты для похудения заниматься приготовлением жареных, копчёных, острых и солёных блюд. Дело в том, что приготовление и последующее употребление в пищу таких продуктов способствует повышению аппетита, а это неминуемо ведёт к перееданию. При необходимости проведения термической обработки в процессе приготовления диетических блюд пищевые продукты лучше всего отваривать. В качестве возможных примеров приготовления диетических блюд в домашних условиях рассмотрим несколько рецептов:
1. Салат из свежей белокочанной капусты. Кочан капусты нашинковать, добавить немного соли и перетереть до образования сока, затем оставить на 15 – 20 минут. После этого капусту отжать, добавить в неё немного растительного масла, столовую ложку уксуса, горсть ягод клюквы или брусники, покрошить зелёного лука и перемешать. 2. Спустя 20 минут после начала кипения добавить стакан ячневой крупы и варить до готовности. 3. В домашних условиях также можно приготовить такое вкусное и полезное диетическое блюдо из рыбы как уха. Для этого нужно сварить бульон из выпотрошенной рыбы, при этом снимая ложкой образующуюся во время варки пену. Затем добавить лавровый лист, нарезанные луковицу, морковь и картофель и варить до готовности овощей.

Нe тaк дaвнo нa рoссийскoм рынкe пoявился чaй рoйбуш. Oн срaзу пoкoрил всex любитeлeй пoчaeвничaть свoим приятным слaдкoвaтым вкусoм и тoнким дрeвeснo-oрexoвым aрoмaтoм. Нo, крoмe вкусoвыx кaчeств, oчeнь цeнятся пoлeзныe свoйствa чaя рoйбуш, o кoтoрыx многие и не догадываются. Слово «rooibos» (ройбуш) переводится с одного из официальных языков, на которых говорят в ЮАР (африкаанс), как нечто, напоминающее «красный куст». Красный куст растет только лишь в Южной Африке, где его и культивируют, и в 200 километрах от Кейптауна в Кедровых горах. Местные жители из племени кой-кой применяли ройбуш издревле в качестве целебного препарата, освежающего напитка и натурального красителя. К слову сказать, ройбуш именно как целебная настойка была описана европейцами в 1772 г. Так вот, эту настойку описали, и о ней забыли. Он первым обратил внимание на удивительно пахнущий чай, который пили местные жители. Ройбуш стали возделывать с большим успехом с 1904 года, а в 50-ые годы 20 века произошел кризис перепроизводства этого чая. В результате этого специально создали комиссию, которая до сих пор ведет контроль над количеством произведенной продукции, ее качеством и гигиеническими условиями при производстве. Для того, чтобы произвести чай ройбуш, берутся иглоподобные листочки «красного куста». Их цвет может быть зеленым или кирпично-красного оттенка. У зеленого ройбуша травяной, более деликатный, вкус. Когда его завариваешь, напиток приобретает светлый оттенок. А вот в ройбуше красного цвета процесс ферментации доводится до завершающего конца. Он, будучи произведен из ройбуша, по своим качествам и эффекту, приносящему бодрость, ничем не уступает кофейному оригиналу. Неискушенному новичку вкус и аромат ройбуша могут показаться довольно специфичными, поэтому, пробовать этот напиток надо, отдавая предпочтение ароматизированным сортам. Кстати, таких сортов очень много: это и апельсиновый, и земляничный, и ванильный, и шоколадный ароматы, и много-много других. Внешне ройбуш напоминает опилки красно-коричневого оттенка. Такие опилки-чаинки довольно мелкие, они могут даже пройти через мелкое ситечко. Именно поэтому заваривать такой чай нужно в фильтр-пакетиках. Заварка ройбуша очень легкая, поэтому в использовании довольно экономичная. Ройбуш отличается от кофе и обычного чая тем, что в нем нет ни теина, ни кофеина. Именно поэтому его можно пить даже вечером перед сном, не думая о том, что Вас будет мучить бессонница. Эти свойства чая из листьев «красного куста» делают напиток подходящим для детей, молодых мам. Преимуществом перед чаем является мизерное содержание в ройбуше вещества танин. В обычном чае его – до 3%. Танин придает крепкому чаю вяжущий горьковатый вкус, поэтому ройбуш не рекомендуют передерживать в заварнике. Его смело можно пить людям, у которых наблюдается предрасположенность к камнеобразованию в почках. Кстати, заваривать чай «красного куста» можно и по несколько раз, от этого напиток совершенно не потеряет во вкусе. Если пить настой ройбуша холодным, то он прекрасно освежит, и даже на следующее утро он все еще останется вкусным, полезным и ароматным. Всего одну чашку этого чая можно сравнить с отличной пищевой добавкой, потому как в чае содержится огромное количество минералов и витаминных соединений. Начнем, пожалуй, с его антиоксидантных возможностей. Они (антиоксиданты) способны бороться со свободными радикалами, которые могут повредить ДНК клетки и вызвать серьезные недуги. Антиоксиданты способны обезвреживать их до того, как они начинают свою разрушительную деятельность. Зеленый ройбуш раз в 10 сильнее в антиоксидантном плане, нежели красный. В настое ройбуша содержится множество витаминов. Это А, Р, Е, С, в нем есть соединения железа, магния, калия, фторида, кальция, натрия, марганца, цинка, меди. Ройбуш – это источник природного тетрациклина (бактерицидного средства). Настойку ройбуша можно использовать в качестве примочек, компрессов. Ройбуш подойдет даже грудничкам! В настоящее время ведутся работы по использованию этого чая при борьбе с раком, диабетом, гепатитом. Экстракты «африканского чая» часто используют в косметике, в средствах для волос, кожи. Ройбуш, без ограничений, можно пить всей семье. В кулинарии его можно использовать в качестве основы для коктейлей, в выпечке им можно заменить молоко, а еще он пригодится при приготовлении супов. Сейчас ройбуш можно найти в любом магазине чая, а цена на него не выше, чем на обычный чай. Зимой ройбуш особенно полезен из-за громадного содержания в нем витаминных соединений и микроэлементов. Если Вы еще не открыли для себя этот напиток, то стоит это сделать как можно быстрей. Попробуйте его и пейте на здоровье.